Cải tạo nhà cũ thành quán cafe: Kinh nghiệm, quy trình và lưu ý

Cải tạo nhà cũ thành quán cafe là phương án tận dụng công trình hiện có để chuyển đổi sang không gian kinh doanh. Tuy nhiên, một căn nhà được thiết kế cho nhu cầu sinh hoạt và một quán cafe có cách sử dụng rất khác nhau. Vì vậy, cải tạo không đơn thuần là sơn lại tường, thay bàn ghế hay trang trí mặt tiền.

Trước khi thi công cần xem xét hiện trạng công trình, cách bố trí không gian, hệ thống điện nước, khu vệ sinh, khu pha chế, khả năng thông gió, chiếu sáng và các hạng mục cần sửa chữa. Đối với nhà cũ có dấu hiệu xuống cấp hoặc dự kiến can thiệp đến kết cấu, việc khảo sát thực tế càng quan trọng.

Mục tiêu là xác định phần nào của căn nhà có thể tận dụng, phần nào cần sửa và phần nào thực sự cần thay đổi để phù hợp với công năng mới.

Khi nào nên cải tạo nhà cũ thành quán cafe?

Không phải căn nhà cũ nào cũng cần tháo dỡ hoặc thay đổi toàn bộ. Nếu công trình vẫn còn những phần có thể sử dụng, cải tạo có thể giúp tận dụng không gian hiện hữu và tập trung nguồn lực vào các hạng mục cần thiết.

Một số trường hợp thường phát sinh nhu cầu cải tạo gồm:

Nhà ở không còn sử dụng đúng công năng ban đầu và muốn chuyển sang kinh doanh cafe.
Mặt bằng hiện tại chia nhiều phòng, chưa phù hợp với cách bố trí bàn ghế và phục vụ khách.
Mặt tiền cũ, khó nhận diện khi chuyển sang mục đích kinh doanh.
Hệ thống điện, cấp thoát nước chưa đáp ứng nhu cầu của khu pha chế và thiết bị.
Tường, trần, sàn hoặc khu vệ sinh đã xuống cấp.
Không gian thiếu ánh sáng, thông gió hoặc cần bố trí lại lối đi.
Chủ nhà muốn tận dụng đặc điểm kiến trúc cũ để tạo không gian riêng thay vì xây dựng lại toàn bộ.

Tuy nhiên, nếu nhà có nứt bất thường, thấm kéo dài, nền lún hoặc dự kiến tháo tường, mở rộng không gian, thay đổi cầu thang hay tác động đến kết cấu thì cần đánh giá hiện trạng trước khi quyết định phương án.

Khi nào nên cải tạo nhà cũ thành quán cafe – Xây dựng Bảo An

===>>> Xem thêm: Cải tạo nhà TPHCM

Cải tạo nhà cũ thành quán cafe cần làm những hạng mục nào?

Hạng mục thi công phụ thuộc rất nhiều vào tình trạng căn nhà và mô hình quán dự kiến. Không nên áp dụng một danh sách cải tạo giống nhau cho mọi công trình.

Tháo dỡ và bố trí lại không gian

Nhà ở thường được chia thành phòng khách, phòng ngủ, bếp và các khu vực sinh hoạt riêng. Khi chuyển thành quán cafe, cách tổ chức không gian có thể cần thay đổi.

Có thể phát sinh việc tháo dỡ một số hạng mục hoàn thiện, xử lý vách ngăn hoặc bố trí lại các khu vực sử dụng.

Riêng các hạng mục có khả năng ảnh hưởng đến kết cấu cần được kiểm tra kỹ trước khi thực hiện.

Cải tạo mặt tiền

Mặt tiền ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng nhận diện và tiếp cận của quán.

Tùy hiện trạng, việc cải tạo có thể liên quan đến cửa, tường ngoài, mái che, khu vực lối vào hoặc các bề mặt hoàn thiện.

Không nhất thiết phải thay đổi toàn bộ mặt tiền. Nếu phần hiện hữu còn phù hợp, có thể ưu tiên tận dụng và điều chỉnh những khu vực cần thiết.

Bố trí khu pha chế

Khu pha chế cần được xem xét cùng với hệ thống điện, cấp nước và thoát nước.

Vị trí quầy không nên chỉ lựa chọn theo yếu tố thẩm mỹ. Cần tính đến quá trình vận hành, đường đi của nhân viên và khả năng kết nối với các hệ thống kỹ thuật.

Sửa chữa hệ thống điện nước

Khi chuyển đổi từ nhà ở sang quán cafe, nhu cầu sử dụng thiết bị điện và nước có thể thay đổi đáng kể.

Cần kiểm tra hệ thống hiện hữu trước khi quyết định giữ lại, sửa chữa hay thay thế từng phần. Những vị trí xuống cấp hoặc không còn phù hợp không nên chỉ che lại bằng lớp hoàn thiện mới.

Xử lý tường, trần và sàn

Tường bong tróc, bề mặt cũ, trần xuống cấp hoặc sàn hư hỏng là những vấn đề thường phải xử lý khi cải tạo công trình cũ.

Tuy nhiên cần phân biệt giữa hư hỏng bề mặt và vấn đề xuất phát từ nguyên nhân phía trong.

Ví dụ, nếu tường bị ẩm do thấm nước thì chỉ sơn lại bề mặt có thể không giải quyết được nguyên nhân.

Cải tạo khu vệ sinh

Khu vệ sinh của nhà ở cũ có thể không còn phù hợp khi chuyển sang phục vụ khách.

Việc cải tạo cần xem xét tình trạng cấp thoát nước, chống thấm, thiết bị và khả năng vệ sinh trong quá trình sử dụng.

Các hạng mục cải tạo nhà cũ thành quán cafe gồm bố trí không gian, mặt tiền, điện nước, tường trần sàn và khu vệ sinh

===>>> Xem thêm: Cải tạo nhà ống cũ

Những vấn đề cần kiểm tra trước khi cải tạo

Đây là bước quan trọng trước khi quyết định phạm vi thi công.

Hiện trạng kết cấu

Cần quan sát các dấu hiệu bất thường như nứt, lún, võng hoặc những khu vực đã từng sửa chữa.

Không nên kết luận mức độ an toàn của kết cấu chỉ qua hình ảnh. Nếu có dấu hiệu đáng ngờ hoặc dự kiến can thiệp vào bộ phận chịu lực, cần kiểm tra thực tế phù hợp.

Tình trạng thấm và ẩm

Nhà cũ có thể xuất hiện thấm tại mái, tường ngoài, khu vệ sinh, ban công hoặc khu vực tiếp giáp.

Nên tìm nguyên nhân trước khi hoàn thiện lại bề mặt để tránh tình trạng sửa xong rồi tiếp tục thấm.

Hệ thống điện

Cần xem xét đường dây, thiết bị bảo vệ, vị trí ổ cắm và nhu cầu sử dụng thiết bị mới.

Khi quán có nhiều thiết bị điện, việc bố trí hệ thống cần được tính toán theo nhu cầu sử dụng thực tế.

Hệ thống cấp thoát nước

Đặc biệt chú ý khu pha chế và khu vệ sinh. Vị trí các khu vực này có thể ảnh hưởng trực tiếp đến phạm vi cải tạo đường ống.

Khả năng thông gió và chiếu sáng

Nhà ống thường có đặc điểm chiều ngang hạn chế và chiều sâu tương đối lớn. Vì vậy khi chuyển đổi công năng, cần chú ý đến ánh sáng, thông gió và cách tổ chức không gian phía trong.

Kiểm tra kết cấu, thấm ẩm, điện nước, thông gió và chiếu sáng trước khi cải tạo nhà cũ thành quán cafe

===>>> Xem thêm: Dịch vụ sửa chữa nhà TPHCM

Quy trình cải tạo nhà cũ thành quán cafe

Một quy trình tham khảo có thể triển khai theo các bước sau:

1. Tiếp nhận nhu cầu

Xác định mục đích cải tạo, mô hình sử dụng, những khu vực muốn giữ lại và những phần dự kiến thay đổi.

2. Khảo sát hiện trạng

Kiểm tra kích thước, bố trí không gian và tình trạng các hạng mục liên quan.

Với nhà cũ, khảo sát giúp hạn chế việc đưa ra phương án chỉ dựa trên diện tích hoặc hình ảnh.

3. Đề xuất giải pháp cải tạo

Sau khi có thông tin hiện trạng, xác định phần có thể tận dụng và những hạng mục cần sửa chữa hoặc thay đổi.

4. Xác định khối lượng và lập dự toán

Khối lượng có thể bao gồm tháo dỡ, xây tô, điện nước, chống thấm, sơn, trần, sàn, mặt tiền và các công việc hoàn thiện khác tùy từng công trình.

5. Thống nhất phạm vi công việc

Các hạng mục, vật tư, tiến độ và trách nhiệm của các bên cần được xác định rõ trước khi triển khai.

6. Tổ chức thi công

Thi công theo phạm vi đã thống nhất, đồng thời kiểm tra các vấn đề phát sinh khi mở các lớp hoàn thiện cũ.

7. Kiểm tra, nghiệm thu và bàn giao

Kiểm tra từng hạng mục sau khi hoàn thành trước khi đưa không gian vào sử dụng.

Lưu ý: Trình tự cụ thể có thể thay đổi tùy hiện trạng và phạm vi công việc của từng công trình.

===>>> Xem thêm: Kiến thức cải tạo nhà

Chi phí cải tạo nhà cũ thành quán cafe phụ thuộc vào những yếu tố nào?

Không nên xác định chi phí chỉ dựa vào diện tích sàn.

Hai căn nhà có diện tích tương đương vẫn có thể có khối lượng cải tạo rất khác nhau.

Các yếu tố thường ảnh hưởng gồm:

Diện tích và quy mô công trình.
Mức độ xuống cấp của nhà cũ.
Khối lượng tháo dỡ.
Mức độ thay đổi công năng.
Hạng mục xây dựng và hoàn thiện.
Hệ thống điện, cấp thoát nước cần sửa hoặc làm mới.
Yêu cầu xử lý chống thấm.
Loại và mức hoàn thiện của vật tư.
Điều kiện vận chuyển, tập kết và tổ chức thi công.
Những vấn đề chỉ phát hiện sau khi tháo lớp hoàn thiện cũ.

Vì vậy, báo giá chính thức cần căn cứ vào phạm vi công việc và dữ liệu thực tế của công trình. Không nên lấy một đơn giá chung rồi nhân diện tích cho mọi trường hợp cải tạo.

Những lưu ý khi bố trí công năng quán cafe trong nhà cũ

Một phương án cải tạo tốt không chỉ cần đẹp mà còn phải phù hợp với cách sử dụng sau khi hoàn thành.

Trước khi thi công nên xác định tương đối rõ các khu vực như lối vào, chỗ ngồi, quầy pha chế, khu vệ sinh, khu vực kỹ thuật và đường di chuyển.

Không cố giữ mọi thứ của căn nhà cũ

Tận dụng hiện trạng giúp hạn chế những công việc không cần thiết, nhưng giữ lại một hạng mục không phù hợp chỉ vì muốn tiết kiệm có thể gây bất tiện khi sử dụng.

Cũng không nên tháo dỡ quá nhiều ngay từ đầu

Ngược lại, tháo bỏ toàn bộ khi chưa đánh giá khả năng tận dụng có thể làm tăng khối lượng thi công.

Cần phân loại rõ:

Giữ lại – sửa chữa – thay mới – tháo bỏ.

Ưu tiên xử lý phần kỹ thuật trước phần trang trí

Điện nước, thấm, nền, tường và các vấn đề kỹ thuật nên được kiểm tra trước khi hoàn thiện trang trí.

Làm ngược trình tự có thể dẫn đến việc phải tháo phần vừa hoàn thiện để sửa các vấn đề phía trong.

Cải tạo nhà cũ thành quán cafe tại Xây dựng Bảo An

Khi có nhu cầu cải tạo nhà cũ thành quán cafe, bước đầu tiên nên là xác định rõ hiện trạng công trình và mục tiêu sử dụng sau cải tạo.

Xây dựng Bảo An có thể tiếp nhận thông tin về công trình để xem xét phạm vi công việc phù hợp. Với những trường hợp có nhiều hạng mục hoặc hiện trạng chưa rõ, việc khảo sát thực tế giúp xác định phương án và khối lượng cần xử lý cụ thể hơn.

Khách hàng nên chuẩn bị trước một số thông tin như diện tích, số tầng, hiện trạng đang sử dụng, các khu vực muốn thay đổi, nhu cầu bố trí công năng và mức độ hoàn thiện mong muốn. Những dữ liệu này giúp quá trình trao đổi ban đầu rõ ràng hơn.

Liên hệ Xây dựng Bảo An để trao đổi nhu cầu cải tạo và cung cấp thông tin hiện trạng công trình.

Những lưu ý khi bố trí công năng quán cafe trong nhà cũ gồm phân khu, quầy pha chế, lối đi, ánh sáng, thông gió và khu vệ sinh

Câu hỏi thường gặp

Có thể tận dụng nhà ở cũ để làm quán cafe không?

Có thể trong nhiều trường hợp, nhưng mức độ tận dụng phụ thuộc vào hiện trạng công trình và nhu cầu sử dụng. Cần xác định phần nào có thể giữ lại và phần nào cần cải tạo trước khi thi công.

Cải tạo nhà thành quán cafe có cần sửa toàn bộ không?

Không nhất thiết. Nếu một số hạng mục vẫn phù hợp và còn khả năng sử dụng, có thể giữ lại. Phạm vi sửa chữa nên dựa trên hiện trạng thực tế thay vì mặc định thay mới toàn bộ.

Có cần khảo sát trước khi báo giá cải tạo không?

Với công trình đơn giản có thể trao đổi sơ bộ dựa trên thông tin được cung cấp. Với nhà cũ có nhiều hạng mục hoặc hiện trạng phức tạp, khảo sát thực tế giúp xác định khối lượng và dự toán sát hơn.

Nhà đang bị thấm có nên sơn lại trước khi mở quán không?

Nên xác định nguyên nhân gây thấm trước. Chỉ xử lý lớp sơn bề mặt khi nguyên nhân phía trong chưa được giải quyết có thể khiến tình trạng tái diễn.

Chi phí cải tạo quán cafe có tính theo mét vuông không?

Diện tích là một yếu tố nhưng chưa đủ để xác định toàn bộ chi phí. Hiện trạng, khối lượng tháo dỡ, điện nước, vật tư, mức độ hoàn thiện và các hạng mục cần xử lý đều ảnh hưởng đến dự toán.

Via Công Ty Sửa Chữa Nhà – Bảo An https://ift.tt/kpn96yt

Mẹo cải tạo nhà cũ thành quán cà phê độc đáo có thể bạn chưa biết